“鼎白”是中國制茶大師原創品牌，其全稱為“福建鼎白茶業有限公司”，創建于1985年。其前身為福鼎市福東茶廠，現發展成一家集茶葉種植、生產、銷售及茶葉深加工和衍生品研發為一體的綜合性白茶專業企業，榮獲中國白茶十強企業（2018）、中國茶行業百強企業（2014-2020）、福建省農業產業化重點龍頭企業、福建省名牌農產品稱號。

鼎白標準化工廠首創了兼具農業科技和田園藝術結合的白茶日曬場，日曬茶青70000多斤，已成為當地茶業一景，也是業界“觀光工廠”的典范。吸引了央視新聞、央視紀錄片、BBC紀錄片、福鼎白茶開茶節等官方和非官方媒體的競相報道，還有來自世界各地的著名攝影師及攝影愛好者的競相取景。

鼎白茶業堅守白茶傳統制作工藝，并首倡“72小時自然日光萎凋，保證低于5%含水率干茶入庫”的至高標準。已然成為福鼎白茶乃至中國白茶的標桿。同時，鼎白品牌已在全國開設了500+的專賣門店，構建起屬于自己的銷售渠道。